Viande de bœuf / canton de Vaud, Lausanne, Yverdon
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Sur le Domaine du verger et avec respect, la famille Gatabin élève des vaches de race limousine. Nous avons souci de produire une viande locale et responsable. C’est pourquoi, les petits veaux grandissent auprès de leur mère qui les allaite dès leur naissance. Les animaux pâturent de mai à novembre une herbe à haute valeur nutritive sur notre exploitation et dans le jura. Les vaches sont également nourries avec du fourrage provenant de l'exploitation comme du foin, de l'herbe et des céréales de la ferme.
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La race Limousine donne par ailleurs une viande d’une qualité incomparable et reconnue : colorée, très tendre, peu grasse et riche en oméga 3. Notre viande est rassie durant trois semaines et préparée par notre artisan-boucher dans un rayon de 8 km. Le Domaine du verger a à cœur de produire une viande authentique et savoureuse.
Vous trouverez au Domaine du verger, des cartons de viande de boeuf de 10 kilos, à 15 minutes de Lausanne et d'Yverdon.
Nos lots contiennent de la viande rassie sur os, marbrée, à maturité aux qualités gustatives uniques.
Tous les morceaux sont emballés sous vide, pesés, étiquetés et peuvent sans problème être congelés durant plusieurs mois.
Vous trouverez dans nos cartons les morceaux suivants: (conditionnés en petite portion de 300 à 500 grammes) = 1 à 2 personnes.
- Steak
- Rôti de cou et d'épaule
- Rumsteak (rosbeef)
- Émincé
- Ragoût
- Bouilli
- Viande hachée
- Entrecôte parisienne
- Côte de bœuf
- Filet
- Bourguignonne
- Fricandeaux
Nos lots contiennent de la viande rassie sur os, marbrée, à maturité aux qualités gustatives uniques.
Tous les morceaux sont emballés sous vide, pesés, étiquetés et peuvent sans problème être congelés durant plusieurs mois.
Vous trouverez dans nos cartons les morceaux suivants: (conditionnés en petite portion de 300 à 500 grammes) = 1 à 2 personnes.
- Steak
- Rôti de cou et d'épaule
- Rumsteak (rosbeef)
- Émincé
- Ragoût
- Bouilli
- Viande hachée
- Entrecôte parisienne
- Côte de bœuf
- Filet
- Bourguignonne
- Fricandeaux
Prochaine livraison de "carton 10 kg de viande de boeuf" :
Juin 2024 Dès la réception de votre commande, vous recevrez un mail de confirmation de notre part. Nous vous contacterons ensuite lorsque vos cartons de 10 kg seront prêt à retirer , à une date convenue, à notre ferme. Le paiement s'effectue comptant à la ferme. A noter que le poids du carton peut varier de + ou - 2 kg par rapport à la commande (en fonction du rendement de l'animal). La quantité par de viande, en morceaux mélangés est la suivante:
Vous pouvez aussi nous commander les abats suivants : - Langue: Fr. offert sur demande - Queue de boeuf: offert sur demande - Foie: offert sur demande A retirer en même temps que votre carton. Merci :-) |
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